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帮助盲人和老年人轻松做饭的厨房工具

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帮助盲人和老年人轻松做饭的厨房工具

帮助盲人和老年人轻松做饭的厨房工具。图为:刀配备了一个可伸缩(可拆卸)的保护装置,在切割过程中引导和保护用户的手指(由Kevin Chiam提供)。

Kevin Chiam设计这是为盲人提供的一系列厨房工具,基于他们熟悉的烹饪工具、感官反馈和触觉线索。这个系列的名字很贴切,旨在让那些失明的人“像普通人一样”准备食物。

作为一名学生工业设计在新加坡国立大学的一个项目中,Chiam研究了盲人如何准备食物,并注意到他们是如何学会应对不确定的情况,如洒出或刀伤。他亲眼目睹了盲人厨师——从家庭主妇到厨师长——他意识到他们的行为是由感官参照形成的空间判断所引导的,或者简单地说,他们可以轻易地从环境中收集到信息。

他解释说:“我很惊讶地发现盲人主厨克里斯汀·哈像老手一样摆弄炉子和刀。后来我才明白,她只有通过严格的练习才能做到这一点。我很好奇,我们如何才能让这些人充满信心,从而克服身体和精神上的障碍,去尝试和欣赏烹饪。”

切菜板允许模块化安排托盘,帮助转移食材(由Kevin Chiam提供)。

(Kevin Chiam提供)

(Kevin Chiam提供)

考虑到这一切,他设计了一系列原型炊具,使食物准备更安全、更方便:一把刀、一块砧板、一个炉环、一个锅盖和一个茶匙。Chiam设计了一套触觉线索,每个工具的反馈有助于在烹饪过程中提示和通知用户,并降低受伤的风险。他还实施了大胆的视觉对比(黄色安全指南与器具的灰色主体相衬),以区分和强调工具的形式及其使用方式。

正如Chiam所指出的那样,“虽然‘乡民’的目的是帮助盲人方便、自信和有尊严地安全地准备食物,但这种方法可以扩展到有类似需求的人,比如视力不良或低视力的老年人。提供触觉线索和反馈有助于在烹饪过程中提示和告知他们,降低受伤的风险,帮助他们在仪式中获得信心。”

Folks旨在协助工作流程,并通过工具系统增强厨房,在准备和烹饪过程中提供必要的触觉线索。更重要的是,它们价格实惠,可以帮助用户自给自足,而且不像电池驱动的同类产品需要高维护。

盖子为厨房工具提供了一个方便的嵌套点,并帮助用户轻松识别蒸汽出口,避免烧伤或烫伤的风险。(Kevin Chiam提供)

当液体加入到给定的容器(如杯子)中时,茶匙的整体浮子会上升。当浮子接触到用户的手指(通常位于容器边缘附近)时,它会通知水位,并防止水溢出和手指液体接触。

炉环的阶梯式轮廓允许用户有效地识别燃烧器的边界,消除不必要的探测。它还可以在烹饪过程中集中和固定炊具,防止炊具倾倒和可能的溢出。

Chiam将继续利用新加坡国立大学企业实践奖(NUS Enterprise’s Practicum Awards)的种子基金开发原型,旨在通过新加坡尊严项目(Project Dignity)等社会组织优化产品范围,实现小规模生产。他的最终目标是让所有盲人家庭都能使用乡亲。

凯文·Chiam为盲人设计的厨房工具将在迪拜设计周全球毕业展从11月13日到18日。

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