从马萨诸塞州的剑桥到蒙特利尔，从魁北克到意大利的那不勒斯，地中海美食正在成为新的高端食品餐厅．这五家新建筑的设计师重新使用了大理石、水磨石和橡木镶板等厚重的材料，以适应当代审美，这种审美偏好轻盈，并参考了历史悠久的主题。拱门用绿色大理石装饰，但没有装饰，座位很舒适——毛绒长椅和Cesca椅。在这些传统的风格中，还有一些有趣的元素，比如拐杖糖形状的酒吧灯和厚脸皮的黄绿色餐桌服务站，所有这些都是为了补充混合菜单，呈现该地区无数美食的新鲜口味:

Zaytina，纽约

由著名DC厨师José Andrés新餐厅提供地中海宁静的新丽思卡尔顿在纽约的游牧区。罗克韦尔集团选择了一系列宁静的蓝色，金色的森林和米色，以保持对折衷的土耳其，希腊，黎巴嫩和意大利菜单的关注。为了吸引人们的眼球，设计团队保持建筑表面的中性，但丰富的材料种类。主餐厅的大大小小的亚麻编织吊灯由Alpha workshop设计，装饰有罗克韦尔集团图形工作室的手绘插图，以庆祝地中海的丰收。每个酒店的餐厅都需要一个酒吧，Zaytinya的酒吧也没有让人失望。一个清晰的圆圈网格的灵感来自护身符，可以抵御邪恶的眼睛，包括一个弯曲到天花板的酒吧屏幕。酒是通过熔岩石表面和凿凿的石头吧台递给客人的。在食客的脚下，酒吧周围的瓷砖地板以橄榄和树叶为主题，灵感来自建筑师Gio Ponti。

Bar Enza，剑桥，马萨诸塞州

Home Studios的Bar Enza位于查尔斯酒店内，是马萨诸塞州剑桥市繁华的哈佛广场上的一片宁静绿洲。柔和温暖的灯光在豌豆、奶油蘑菇和番茄汤色调的天鹅绒长凳上方和中间，为主餐厅增添了一种温馨而优雅的平静，这是传统意大利小餐馆的当代风格。从模压天花板到自由形状的墙壁镜子，再到一些波浪状的长凳顶部，曲线和曲线补充了棱角分明的元素，比如酒吧，顶部是半透明的橱柜，突出了餐厅丰富的葡萄酒选择。外部长凳后面的大窗户和面向柳条靠背的椅子使餐厅内部充满了均匀的自然光。哑光白色砖墙，就像玻璃器皿架后面的砖墙一样，将光线反射到整个一层空间，与柔和色调的座椅以及水磨石和深色木地板相辅相成。

Piatti,蒙特利尔

Ivy Studio将戏剧性的动作与传统的地中海图案结合在一起，为蒙特利尔的Piatti餐厅设计了一个以木材烧制披萨而闻名的餐厅。烤箱建在一面绿色的圣德尼大理石墙上，与大多数高档切片店典型的破旧烤箱形成鲜明对比。客人可以在烤箱面弯曲的大理石和染色木材柜台用餐，或在相邻的餐厅一个更传统的白色大理石吧台。就连用手工抹灰的双拱弯隔开的厨房入口，也得到了皇家般的待遇。u形吧台上方装有背光凹槽玻璃面板的钢电枢展示了餐厅的葡萄酒收藏。酒吧本身覆盖着垂直的橡木板，支撑着一个4英寸厚的石灰华顶部。晚上，嵌入式照明强调了建筑原有石墙的纹理，而在白天，透明的奶油色窗帘允许柔和的过滤光线进入空间，并为整个空间引人注目的独立元素提供平静的背景。

库奇纳阿尔巴，纽约

主厨Adam Leonti设计的一家新餐厅，由GRT建筑事务所设计，将以面包为中心的意大利风味带到纽约切尔西社区。Cucina Alba占据了Thomas Heatherwick的灯笼屋的一层，这是一座横跨西18街的高架线建筑。l型餐厅的奶油黄色餐厅天花板与刚烤好的面包的曲线相呼应，它陡然上升到多面飘窗。在那些窗户下面，一个环绕式的长椅和后挡板被想象成一个玻璃缸，上面装饰着一些捡来的物品和盆栽。现场浇筑了砂色水磨石地板，并安装了锌条，将房间的圆形联系在一起。吧台由四等分的白橡木覆盖，内衬是Marcel Breuer 1928年设计的Cesca椅子，与面朝的长凳曲线相呼应。

艾瑞亚，意大利那不勒斯

FADD建筑事务所花了近三年时间将办公室改造成Aria，这是一个位于那不勒斯中心的两层西西里餐厅和酒吧。一扇绿色的阿尔皮(Alpi)大理石门通往一间餐厅，餐厅的天花板有20英尺(约合6米)高，天花板上挂着三个Edra铜钟。餐厅里有一个灰色的钢架，里面放着书和花瓶。在地面上，热处理的橡木拼花地砖支撑着常绿皮革Molteni Chelsea餐椅和互补绿色的半圆形长凳。一扇低调的门通向The Lodge，这是一个地下休息室，有一个引人注目的绿色漆木吧台。整个艺术作品是通过与Luigi Solito画廊合作提供的。