这新冠肺炎-era设计类型类型，具有最变化的效果纽约市可能是物质谦卑。包含少于粗胶合板，有机玻璃和瓦楞纸板，jugaad结构庇护城市食客可容纳的关键变化，公共空间是城市规划一向主张提供的纽约使得整个冬天。

户外用餐，表示建筑师和其他人参与这个城市开饭店的程序，一直是陷入困境的行业的生命线和令人愉快的悲伤疲劳的公民。6月推出，在春季的非关键业务暂停后，在9月下旬，该计划被Mayor De Blasio宣布了该计划的有限餐厅。人行道和停车场亭子在整个城市发芽，一览在2020年代的许多云中。然而，户外餐厅和酒吧是否可以适应寒冷天气，因为专家看到室内运营，即使在允许的25％容量，也是风险的。任何高于触发灾难情景的东西，哪里太多的人聚集在室内太紧密地归还城市的案例达到3月级。在撰写本文时，州长Cuomo宣布了一个限制模型这将再次在住院费率没有稳定的地区禁止室内用餐，在12月中旬开展全市禁令。

纽约的经济和文化，因为我们知道这是不可想象的餐厅，其中的城市有2019年23,650据国家统计局的办公室说。Pandemic Poseitality Mector占全球1英寸私营部门的职业工作。然而，餐厅工作的大量出血（在2月至4月之间从315,000到91,000降至91,000），并根据保留的跑步计数以及迄今为止的1,000多个永久关闭餐饮者纽约和DoNYC，表明对该部门的存在威胁。临时和间歇性关闭更难跟踪但缺乏普遍存在。9月发布的酒店联盟研究发现，近九大的10个餐饮场所没有全面支付8月份租金，第三次也没有支付。

“这是一个真正的城市一个可怕的片刻，说：”罗克韦尔集团创始人兼总裁大卫罗克韦尔“因为随着天气越来越凉爽，而随着大流行似乎没有越来越好，它将对已经伸展很薄的行业施加巨大压力。现实是，如果您查看餐厅行业前大流行，许多这些餐厅的利润率非常小。房东真的被控制;他们没有分享风险。这座城市都有空店面。“

一个空的剧院

什么时候冠状病毒病去年3月抑制了公共生活，罗克韦尔召回，纽约出现了“非常像个空剧院”。作为剧院和架构之间的关系的长期探险家，他使用模块化，便携式可部署的结构来想象设计和操作响应，这些结构在戏剧设置和“旅游摇滚世界”，其中加载物流必须快速和精确。来自餐馆客户的咨询，他加入Melba Wilson的武器，Melba的W.114th Street的Oper of Melba威尔逊，以及酒店联盟执行董事安德鲁·蒂基举办了Pro Bono干预，德尼特纽约，提供符合安全准则，原型，餐馆可以在自己适应的工具包。

试点项目出现在梅尔巴在哈莱姆;Ceetay和Hudson熏制在布朗克斯;尼格瑞尔BK在布鲁克林;霸纳什在皇后区;和工艺家并杀死博罗酿酒公司在Staten岛。前六后，该市交通局（DOT）的有关安全准则取得了联系，并简化了过程的户外咖啡厅允许，甚至允许自我认证。华埠商业改进区（BID）与DineOut一起创造曼哈顿的莫特街一个无车多餐厅座位区。在七月，德尼特变成了纽约市资金的合作伙伴计划，501（c）3，筹集资金和帮助受Covid-19影响的社区，包括唐人街，南布朗克斯，Elmhurst和杰克逊高地。

“在纽约，对于任何一个想法，有至少八人谁认为这是一个可怕的想法，”罗克韦尔说。“这是一个矛盾的城市，它的压缩一个城市的人。”

然而，德尼特已经吸引了来自当地企业，社区艺术团体和城市官员的精力充沛的公众/私人参与，并通过“一名户外景区商店，随着每个景区的商店，在停机期间的一家户外店铺。”Douglas Mass Of Cosentini Associates贡献了工程专业知识，并且纵城资本管理公司为Mott Street和Dyckman街道公共用餐区提供了供资的供应资金 - 这些和类似的空间在未来几个月中幸存下来。

Dineout的开源文档地址是必要的详细信息：主机站和其他扼流点，通风，加热，标牌和伸缩播种机。Rockwell表示，在独立式的挡风玻璃和加热器供电结构（丙烷和电加热器都使用电源结构;后者避免了罐储存并发症）。该团队继续研究从不同背景（来自日本的加热表，医疗设施的HEPA过滤器）的细节以及结构可以提供超越餐饮的方式。罗克韦尔报告的两个Bronx出价正在使用该装置作为教室和性能空间。

在撰写本文时，城市的β相开放餐馆地图列出10,798名机构，可获得户外用餐。除了旁边开放街道计划已从100英里的街道上拆除车辆以促进社会偏差，开放式餐厅和德内特催化了对公众的重新思考。“这是一个户外用餐这个城市的希望时刻，”罗克韦尔汇总了“，这几乎就像这个城市被转动了。我们在街上的餐馆里发生了活动，在许多案例中，在其中一个停车场，而不是弱势自行车或公共汽车，而是对汽车的少思考，对于行人而言，我认为它会触发思考粘合;它会引发合作，公共和私人的思考;它侧重于如何改善公共生活。“

特别指定woonerven

此刻转危机为机遇也许就在眼前，但服务的社区和企业的挑战公平并非易事。大卫·维加，BarachowitzWXY建筑师，它共同撰写自己的设计“剧本”使用优步吃重新展开户外空间，指出少数民族企业尤为艰难;通过他的个人估计，近40％已关闭，而占所有机构的25％。不同形式的不平等是适应适应的站点不均匀分布，他指出：“如果您有一家有10英尺的正面的餐厅，基本上没有内在，你面前有一个公共汽车站，让你进入一个非常艰难的立场。“此外，许多斗争的餐厅“几乎没有资本用于加热器和座位和新的结构，特别是因为他们试图遵守不断变化的规定。这绝对不仅仅是餐馆的问题;这是一个城市问题。“

敬礼DOT更新其指导方针，包括零售商，以及餐厅，维加，Barachowitz指出已经响应全市开饭店，开街出价和打开店面有“行业空间网络，类似于欧洲的地方看到的人，街道是企业的延伸。我们看到，在乌节街周围的下方，德洛街，唐人街的一点点，在某些特定的季度喜欢Dyckman街。“WXY还设计了新的餐饮/零售综合体，即将在哈莱姆开放，文艺复兴馆战斗者的行，并由Body Lawson Associates合并Parklets，其中包括聚乙烯屋顶板的“冰”主题上的一个。

这些社区正在达到荷兰人woonerven，行人 - 第一街模式受到绿色城市主义者的青睐，今天在城市铺设历史更广泛的历史中实现了适应。Vega-Barachowitz说，他在荷兰度过了很多时间“研究他们的整个思考街道设计的方式，”令人明显的对比“对行人购物中心的整个遗产以及他们在美国的某种程度上失败了。”他说，在Lindsay-Era纽约，伊瓦斯维尔，Ind，Mich，Mich，Mich和其他美国城市缺乏两个关键要素：“接受流量运行的歧义程度的歧视水平”交通工程师和政治支持停车减少。现在，作为开放的街道/餐厅/餐厅/店面努力在最近的课程上建立夏季街道和周末走路他认为，“民意从天一方倾斜时，它是不能接受的，除去停车位。”纽约市，维加 - Barachowitz补充说，“没有隔夜路边停车，直到20世纪50年代。很长一段时间，它不认为你可以离开你的车停在隔夜纽约市街头。这是引进的东西“。

旧金山的先决词Parklets实验建议最初的瞬态项目可以成为永久性的，包括微传输和温室等功能。“如果您查看旧金山和蒙特利尔，这些都是拥有高质量材料的强大Parklet程序的地方，播种机盒子真正意味着在那里，并且能够随着时间的推移更加风化，而不是被抛出有只有三四个月的意图。“他建议，他建议的15分钟的步行城市和米兰和广场的米兰语方法的愿景是有用的远程模型。“我的希望是，这款对餐馆支持的兴趣也转化为能源和激进主义，在人行道扩展方面创造更多绿色植物，以考虑扩展的程序，这些程序更加了解了自行车停车。遏制有很多竞争用途。“

来自辛辛那提的城市节拍的照片通过Twitter去了病毒去年6月，Vega-Barachowitz指出，将两种用于令人震惊的对比：蒙面参与者黑人的命也是命抗议传球，并在早午餐的，一组无掩模雅皮士被忽略。街的设计和监管可以服务于不同的目的，他强调，该图像中“有一种感觉，餐厅的卫生超越了更大的关注和社区的需求和颜色特别的社区。”反思公共空间揭示重点和隐藏的偏见，使得它必须牢记“为城市一个更大的愿景”，即保持公共卫生作为移动就餐或任何其他户外活动的中心目标的愿景。

空气能伤害你太

随着天气驱动用餐者在室内，便利性可能超过健康的风险成为勇气。一套安全指南由两个DineOut的合作伙伴组织的产生，阿斯本研究所和詹姆斯·比尔德基金会，包括工作人员和行为的晚餐守则，呼吁更多的谨慎比许多顾客经常练习的详细过程。餐厅评论家和食品政策专家科比·库默，阿斯本研究所的食品与社会政策方案的执行董事，识别气流的关键变量，往往通过设计和管理不善的行为。

“非常最重要的事情，”库默尔说，“是食客必须戴口罩在任何时候，特别是每当他们谈论的服务器......在唯一一次有人餐厅，我想说即使在户外，尤其是当然在室内，不应该戴上口罩是当叉进入​​口入“。Enforcement needs to establish consistent masking as “the new behavior, your social pact as a diner,” he added, noting that the National Restaurant Association and the Beard Foundation are “running de-escalation conflict training to try to calm down people who don’t want to wear masks.”

一种最近的一份报告在里面杂志韩国医学科学描述了由超出标准两米社交距离的液滴传输引起的基于餐厅的Covid爆发。这使得流通派拉蒙，Kummer表示，包括在室外结构中的50％开口（两个结构墙中的两个，这意味着许多现有的三壁用餐空间不合规），每小时至少四到五个空气变化。吊顶粉丝向上吸取空气而不是将其吹下来是一个实惠的措施;另一个是斜就座布置，椅背之间的六英尺偏移（“不是从桌子到表”），没有脸部面对面的食客。He was struck by the conclusion of the Korean report, which found that “if you’re next to somebody and they’re not facing you, you’re much safer than if you’re 20 feet away from somebody whose breath is blown straight at you.”

其他措施Kummer观察到基本上是“安全剧院”，如“荒谬的擦拭桌子，当它的掩蔽和差异的空气通风时。”障碍是常见的，但不可靠甚至适得其反，他相信：“我们只是对有机玻璃障碍的透明察觉，因为我们不明白它是谁保护的;如果他们做错了，他们陷阱病毒并保持它仍然危及服务器......所有这些户外冰屋和小舱室，如火车隔间，我认为它们是死亡陷阱。这y may be fine for one pod of diners who are exposing each other all the time to their own breath and aerosols, but they’re not fine for the next group of diners unless there’s an industrial fan that’s exhausting it between table turns, and they’re definitely not fine for servers.” The guiding principle for any establishment, he said, is “as much distance between tables as you can afford without going broke, and as much fresh-air circulation as you can manage and your diners can stand without turning into human icicles.”

随着室内用餐再次危险，户外结构可能成为酒店部门的唯一希望，乘坐Restaurateurs和Diners Rise Right的大型交易，使这个新的类型是有希望的避难所而不是疾病孵化器。“只有这一切才会发生，因为人们的心灵和思想是一种不同的思考街道的方式，我们在那些时刻之一，”Wxy的Vega-Barachowitz说。将昨天的自动存储区域进入今天的四大令人惊讶地顺利进行;是否演变成明天的绿洲，图书馆亭，户外健身，或舞蹈空间将取决于螺母和螺栓，我们如何既保持了复苏的大流行，并在海湾的天气。