想象一下，一个熙熙攘攘的机场航站楼:就像从泛美航空公司(PanAm)的广告中跳出来的东西，但不知怎么的，它也出现在俄罗斯。这幅融合图像的舞台是一整块水泥墙，模仿了苏联时代建筑的锯齿曲线。威士忌飞机图案似乎在飞行，但被许多野兽派细节固定在地方。这个的室内设计莫斯科无论是从形象上还是从字面上来说，咖啡馆都受到附近霍丹卡机场的影响。

一个据说，这家餐馆位于霍丁卡饭店附近机场1910年俄罗斯首次在那里飞行，并一直活跃到21世纪初。Asthetique联合创始人Alina Pimkina目睹了该基地从一个功能性机场转变为一个废弃的停机坪，并成为现在所知的列宁格勒斯基再开发项目(其中包括一个即将建成的空间和航空博物馆)。对于附近的场所，Pimkina和搭档Julien Albertini设想了一个既怀旧又迷人的空间，带有韦斯·安德森(Wes Anderson)的舞台布景。

波莱的咖啡馆场面调度结合了男性和女性特征。长毛绒的室内装饰线条曲线美的隔间和异想天开的月亮形靠背，而黄铜板弯曲和弯曲周围的隔墙。通过轻与重材料的微妙平衡，餐厅被组织成三个主要区域:餐厅、咖啡馆和私人餐厅。

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