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在3d打印糖

在3d打印糖

利兹和凯尔·冯·哈塞尔恩开发了一种3D打印可食用糖的方法。(糖实验室提供)

一群受过sci - arc培训的建筑师在南加州建立了一个甜蜜的环境。

莉兹和凯尔·冯·哈塞尔想为朋友烤一个生日蛋糕,但不幸的是,他们租来的公寓没有烤箱。不被吓倒,南加州建筑学院(SCI-Arc)的校友想出了一个让大多数面包师挠头的解决方案:他们决定3D打印一个。

当年早些时候,这对夫妇被授予了学校的就职典礼盖里奖感谢他们在幻影几何在浅缸系统中对紫外固化树脂进行了5轴制造研究,该系统响应实时反馈和前馈机制。“在我们的研究生工作中,我们对自由形式的制造将如何影响建筑非常感兴趣,”凯尔最近说一个.“我们对文化和技术交叉的潜力进行了很多思考,让公众可以接触到,所以印刷糖就是这样。”

专有印刷工艺将变形或变色的糖晶体融合在一起。(糖实验室提供)
  • 制造商糖实验室
  • 设计师莉兹和凯尔·冯·哈塞尔
  • 位置洛杉矶
  • 竣工日期2012
  • 材料
  • 过程Maya, 3D打印

冯·哈塞尔夫妇开始研究他们自己建造的SCI-Arc机械和打印机的组合。最初的雄心是3d打印整个蛋糕,后来缩减到3 d打印技术只是一个只用糖做的闪闪发光的蛋糕顶部,利兹把这个过程比作微观建筑的挑战。与任何材料一样,处理糖有其固有的倾向和局限性。然而,利兹表示,与食物打交道的过程有其独特的挑战。利兹说:“因为它是一种食物,我们发现考虑这些内在特征变得很重要。”“人们对食物的外观、味道和感觉都有期望,达到这些要求真的很重要,否则你的设计很酷,但看起来可能不像甜点。”

一旦设计师们接受了这种材料的固有品质,他们就开发了一种专有的3d打印工艺,能够将糖晶体融合在一起,而不会变形或褪色。成品像方糖一样洁白闪亮。虽然他们差一点就错过了生日,但最终他们还是用完全由糖制成的草书拼出了朋友的名字。

Sugar Lab目前为婚礼、派对和公司活动定制打印糖。

冯·哈塞尔恩的公司Sugar Lab还没有像理查德·布劳提根(Richard Brautigan)在小说中描绘的乌托邦村庄那样,用糖建造一整座小镇西瓜糖但这对夫妇已经收到了来自世界各地的数百个咨询。他们也对设计师在3D打印革命中扮演的角色感到兴奋。利兹说:“我们认为,未来推动这一领域向前发展的不仅仅是额外的技术增强,而是艺术家、建筑师和设计师如何利用这些能力。”“3D打印机是一种工具,熟练的工匠使用这种工具才能制造出3D打印机技术与人们产生共鸣,让它与文化相关。”

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