在一个连包子都不能扔的城市里没有触及一个繁华都市新食品大厅，还有一家在纽约盛大(部分)首次亮相。然而，这家餐厅却因其位于曼哈顿历史悠久的海滨地区而脱颖而出海港(娘家姓的南街海港)，豪华的内饰，由名厨Jean-Georges Vongerichten掌舵。
被称为Jean-Georges的《铁皮建筑》这座占地5.3万平方英尺的曼哈顿下城美食圣地坐落在一座历史悠久的同名海港建筑内，它是曼哈顿仅有的两个主要建筑之一幸存的老富尔顿鱼市(Fulton Fish Market)的建筑。2005年，富尔顿鱼市收起了冰块，搬到了布朗克斯的亨特角(Hunts Point)。锡楼建于1907年，经历了彻底的，多年的改造商店的建筑师在这个过程中，瓦楞铁皮结构被吊起、移动、从上到下修复——基本上是拆卸和重建——在原地点以东32英尺的新地点。开发人员的霍华德·休斯公司这是领先的较大和有时有争议的复兴的海港区，庆祝封顶2019年11月，锡大厦重生。建设工作在去年刚刚结束五年前，该市的地标保护委员会(LPC)首次成立批准把大楼改造成食品大厅。
本月早些时候，霍华德休斯买下了25%的股份沃格里希滕的餐饮帝国jean georges餐馆．这家拥有40家门店的餐饮集团正从开发商手中租赁锡楼。(与此相关的新闻是，Vongerichten在苏活区的长期主打餐厅Mercer Kitchen本月早些时候宣布，它将会这样做年底结束在此之前的25年里。)
这里被认为是曼哈顿最古老的完整街区，居住着大量历史悠久的商业建筑。这里曾经是一个海区，现在被称为海港(Seaport)，如今正经历着翻天覆地的变化，希望能从长期低迷中复苏。毗邻锡大厦的是曾经日渐衰落的海滨热点兼购物中心码头172018年重新开放SHoP-helmed改革；去年五月，霍华德·休斯终于来了获得批准由SOM设计的多功能塔楼位于水街250号，经过了相当大的缩减。
回到复苏的锡楼，当地人和游客都会遇到一个更类似于Eataly的食品大厅，而不是新食品埃塞克斯街市场(也是SHoP项目)或布鲁克林的迪卡尔布市场大厅，因为它是纯Jean-Georges而不是由不同的独立食品供应商组成的多样化组合。
不过，那些寻求多样化的人不会失望jean georges餐厅描述作为一个“从未见过的美食胜地”。Jean-Georges的Tin Building位于两层，里面有六家提供全方位服务的餐厅、六家快餐柜台、四家酒吧、一个私人用餐区和三家特色零售店，包括一家糖果店和一家亚洲美食精品店。空间是由一个传统的中央市场提供旋转选择的新鲜和本地来源的农产品，肉类，奶酪，特色项目，当然，海鲜。
就餐厅而言，提供的产品是多种多样的。提供全套服务的餐厅包括红珍珠之家(House of the Red Pearl)，这是一家“隐秘的”高档餐厅，主打“中式”菜单;一个法国啤酒馆，一个海鲜柜台，一个生吧，一个寿司和清酒吧，一个披萨和意大利面店，和一个以植物为基础的小酒馆，有一个令人难忘的绰号“种子和杂草”。在休闲/外带方面，有一家适合通勤者的咖啡店，出售新鲜的糕点，墨西哥薄饼店，crêpe和dosa柜台，还有一个美食早餐三明治摊，晚上会变成鱼子酱吧(!)独立的葡萄酒和鸡尾酒酒吧，以及一个taproom迎合那些游客徘徊在餐前或餐后酒。
虽然SHoP因其对建筑本身的艰苦重建而获得赞誉，罗马和威廉姆斯加入了Cass Calder Smith建筑+室内设计一份新闻稿详细说明，他们将以一种“尊重该网站的历史和遗产”的方式，将这个近2亿美元的庞大市场变得生动起来，同时“从20世纪20年代和30年代的鼎盛时期汲取灵感，并将其改编为当代背景”。“通过对世界各地市场的广泛研究，罗曼和威廉姆斯在他们的旅行中挖掘出传统和特色，创造了一个永恒的全球市场。”翻新后的建筑内部布满了黄铜、木材、大理石和“海洋蓝和绿色”的手工瓷砖。
尽管Jean-Georges设计的Tin House弥漫着海上时髦的气息，但每个餐厅和零售空间都被赋予了自己“独特的身份和设计”，作为“创造质感、能量和感官与发现之旅”的一种手段。例如，红珍珠之家(House of The Red Pearl)用中国风的墙纸、天鹅绒软垫的长椅和灯笼照明，营造出一种明确无误的氛围。与此同时，有19个座位的寿司吧Shikku提供“性感的黑盒子设计，墙壁上排列着烧焦的寿木板木制品，还有一个昏暗的大理石寿司柜台。”
话虽如此，位于南街96号的Tin Building by Jean-Georges还没有完全开放，整个8月都在以预览模式运营，从周四到周日的中午到下午5点是有限的时间。一场规模更大的盛大开幕式计划在秋季举行。保存您的食欲。
