桑德斯咖啡馆美国国家历史遗迹名录餐馆而且博物馆位于美国25号公路东南部一段繁忙路段肯塔基州在今年早些时候，从一个广泛的，以保护为重点的外部和内部出现刷新该计划于2019年首次启动。路边有名的餐馆在4月下旬大张旗鼓地重新开放，由于疫情的影响，公布日期比预期稍晚。(不过，在翻修过程中，这家餐厅的得来速餐厅仍在营业。)

当然，桑德斯咖啡馆是肯德基(kfc)的祖上之家，这家诞生于纽约州蓝草州的快餐业巨头如今是全球第二大连锁餐厅。这里位于科尔宾市，加油站操作员兼领带爱好者哈兰德·桑德斯上校(不那(有点像上校)第一次在高速公路上吸引开车的人，用他美味的压力炸鸡，用11种药草和香料制成的(仍是)秘方。

现在的这栋建筑原本是一家餐厅兼汽车旅馆的综合体，于1940年开放，以取代去年被大火烧毁的原来的桑德斯咖啡馆。1956年，桑德斯卖掉了他的科尔宾咖啡馆，也就是第一家肯德基特许经营店开业的五年后，不是在肯塔基州，而是就在盐湖城城外．面对拆迁，桑德斯咖啡馆在1973年被肯德基的特许经销商琳达和约翰·r·尼尔买下。几年前，75号州际公路的开放让开车的人远离了25号高速公路，从而遭受了重大打击。他们翻修了濒临灭绝的公路边餐厅和汽车旅馆，把它变成了一个名为桑德斯咖啡馆和博物馆(Sanders Cafe and Museum)的地区目的地。这个重新设计的空间于1990年开放，当时是桑德斯的100岁生日。同年，这座具有历史意义的山墙建筑被加入了国家自然保护区。(出生于印第安纳州的桑德斯晚年以“上校”而闻名，1980年去世，享年90岁流行文化知名品牌大使为公司坚持到最后。)

尼尔斯建立的田纳西总部公司，JRN, Inc.继续拥有和经营桑德斯咖啡馆到今天。

对于最近完成的改造，JRN选择了频繁的肯德基合作者这家总部位于明尼阿波利斯的多学科设计公司尼尔森全球它将最先进的展览设计与充分的复古吸引力融合在一起，旨在唤起最初咖啡馆的外观和感觉。自然，对开创这一切的这位留着山羊胡子的连续创业者的尊敬——博物馆称桑德斯为“最初的名人首领”——也是一个关键的考虑因素。

NELSON将这种“独一无二”的设计理念称为“回归路边”的方法。

“肯德基的桑德斯咖啡馆是肯德基品牌的圣地，在这里，上校精心制作了他的秘密配方，并欢迎客人到他自己的餐桌上分享他对鸡肉的热爱。我们的方法是尊重这一传统，并谨慎地创造一个”尼尔森全球公司的设计总监加勒特·赖斯在一份电子邮件声明中解释道:“这一富有同情心的添加‘既不削弱现有的魅力，又能创造一种讲述品牌故事的精心策划的客人体验。”“我们在现有设计的基础上精心打造，尊重和强调历史空间，并与现代互动元素保持平衡，以上校酒店的好客、表演技巧和品质为基础，创造值得目的地的体验。”

根据该公司的详细描述，翻新后的餐厅和博物馆的主要元素包括标志性标识和“受历史启发”的照明，以及穿越时间轴的博物馆体验，其特点是互动覆盖的低技术展示，一组肯德基相关的文物，以及整个过程中不乏无触摸的照片。NELSON Worldwide在设计简报中详细描述道:“干净的表达在内部保持一致，并保持对文物的关注，确保与空间的沉浸式联系，同时也与历史悠久的餐厅形成对比。”

还有一个试验厨房，“向完善上校食谱的过程致敬”。

更重要的是，一系列中世纪设计元素和“复古风格的家具选择”可以在整个复兴空间中找到，尤其是在被称为上校Harland Sanders标志性客厅的沉浸式房间装饰中，它的灵感来自于Sanders前私人住宅的内部，该住宅紧邻咖啡馆。(该住宅自2007年起归JRN所有，据报道，目前也在进行大规模翻修。)与此同时，在餐厅的主餐厅，“原始餐厅的板栗板被保留下来，用于装饰，并与上校为房间设计的温暖和诱人的外观保持一致，”该公司解释说。

在改造之前，桑德斯咖啡馆已经是主要旅游站点在科尔宾。现在，麦琪·蒙霍伦，科尔宾旅游公司的执行董事，解释在今年4月的剪彩仪式上，该网站将对全球的肯德基忠实顾客产生更大的吸引力。

她说:“我们不仅能够吸引新的游客来我们的目的地。”“我们将能够吸引回头客。所以，那些说我去过最早的肯德基的人，我们可以说你没有。”

值得注意的是，虽然严格意义上说，桑德斯咖啡馆不是第一家肯德基分店，但作为一家全球快餐连锁店的nrhp铭刻的始祖，它在某种程度上是罕见的。即使是现存历史最悠久的麦当劳在唐尼，加州，是未列出的(尽管非常符合条件。)至于第一家塔可钟(又名Numero Uno)，它以前也位于唐尼，但将通过卡车45英里外的欧文公司总部，2015年，在受到拆迁威胁后。